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Restaurant Pollo en Brasa
Ramo: Restaurant Pollo en Brasa
Area: 250
Capacidad: 60 Comensales
Servicio: Arquitectura, Equipamiento, Interiorismo.
Diseño para Restaurant de Pollo en Brasa, Ubicado en un local Comercial del centro de la ciudad de Barquisimeto, se nos plantea como caso de estudio proyectar la implantación de un Restaurant para expendio de Pollo en Brasa.
Esta es la Primera sede de un Proyecto de Cadena de Restaurantes de 10 tiendas distribuidas en las principales ciudades de Venezuela.
Abarcando el espacio correspondiente a dos locales comerciales de dos niveles cada uno, se hace la abertura en losa necesaria para crea un espacio a doble altura que integre el salón de comensales de planta baja con el de primer piso. Se definen áreas servidas y de servicios, de producción y de despacho. El diseño para cocina de Restaurante se realizó con productos de la marca Asber y los equipos para rostisado de pollo se hicieron con la marca especializada Josper.
