Arquitectura en Gastronomía

Marisol Bakery – Caracas

26/06/201919/07/2019 by Roberth Jordan Leave a comment

Ramo: Restaurant – Hotel Escuela | Area: 200 ㎡ | Capacidad: 80 Comensales | Servicio: Arquitectura de Cocina – Equipamiento

Saksay Restaurant – Caracas

14/03/201718/02/2019 by Roberth Jordan Leave a comment

Ramo: Restaurant de Comida Asiática |
Area: 64㎡ en Cocina |
Capacidad: 80 Comensales |
Servicio: Proyecto de Equipamiento

Restaurant Ciudad Flamingo – Chichiriviche Edo. Falcón

15/07/201618/02/2019 by Roberth Jordan Leave a comment

Ramo: Restaurant – Hotel Escuela |
Area: 210 ㎡ |
Capacidad: 150 Comensales |
Servicio: Arquitectura de Cocina – Equipamiento

Gran Hotel Barquisimeto

09/04/201618/02/2019 by Roberth Jordan

Ramo: Hotel Ejecutivo |
Area: 59,13 ㎡ en Cocina |
Capacidad: 80 Comensales |
Servicio: Proyecto de Equipamiento

Pacopan / Ciudad de Panamá

26/03/201618/02/2019 by Roberth Jordan

Ramo: Self Service Restaurant |
Area: 80 m² en Cocina |
Capacidad: 48 Comensales |
Servicio: Proyecto de Equipamiento

Noble Brasa Restaurant – Caracas

12/03/201618/02/2019 by Roberth Jordan

Ramo: Restaurant de Carnes |
Area: 150 m² en Cocina |
Capacidad: 202 Comensales |
Servicio: Proyecto de Arquitectura de Cocina - Equipamiento

Hotel Ritz – Barquisimeto

29/02/201618/02/2019 by Roberth Jordan

Ramo: Hotel Ejecutivo |
Area: 80 ㎡ en Cocina |
Capacidad: 80 Comensales - 56 Habitaciones |
Servicio: Proyecto de Equipamiento

Martinis Bistró – Barquisimeto

22/02/201618/02/2019 by Roberth Jordan

Ramo: Restaurant |
Area: 127 ㎡ en Cocina |
Capacidad: 150 Comensales - 137 Habitaciones |
Servicio: Proyecto de Equipamiento

Bistró del Libertador – Caracas

08/02/201618/02/2019 by Roberth Jordan

Ramo: Restaurant - Lunchería |
Area: 30 ㎡ de Cocina |
Capacidad: 80 Comensales |
Servicio: Proyecto Equipamiento

Coco Thai & Lounge – Caracas

30/11/201518/02/2019 by Roberth Jordan 1 Comment

Ramo: Restaurant de Comida Asiática

Area: 45 ㎡

Capacidad: 150 Comensales

Servicio: Proyecto de Equipamiento

Hotel Trinitarias Suites – Edo. Carabobo

22/11/201526/12/2017 by Roberth Jordan

Proyecto para Definición Operativa y Equipamiento de áreas de Almacenaje, Cocina, Lavandería, Bar y Buffet de Hotel HTS con 320 habitaciones y restaurant para 120 Comensales. Esta publicación se centra en el proyecto de Cocina conformada por Areas de Pre-producción, Refrigeración, Cocción Central, Cocción Secundaria, Lavado de Utensilios, Lavado de Vajilla, Room Service, Pastelería y Despacho. La…

Martinis Bistró – Hotel Jirahara

18/07/201518/02/2019 by Roberth Jordan

Ramo: Restaurant |
Area: 127 ㎡ en Cocina |
Capacidad: 150 Comensales – 137 Habitaciones |
Servicio: Proyecto de Equipamiento